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职位描述:
1、35岁以下,大专以上学历,食品或相关专业;
2、有食品企业品控工作经验;
3、持相关证书者(如食品检验中级、haccp内审员资格等)优先考虑
4、具有较强的团队合作精神,敬业,有强烈的工作责任心;
5、能适应翻班工作 职责和权限:
1、按相关文件的要求检查、确认各生产环节中使用的原料、辅料、包装材料是否符合规定的要求,检查、确认操作人员生产过程中的操作、工艺参数是否符合规定的要求;
2、按检验规程的要求,负责检验生产中半成品的各项检验指标;
3、检查出货产品是否符合要求,包括外观、包装、标贴等内容;
4、当生产中出现异常情况,造成生产质量不合格时,按不合格品控制要求及时通知操作人员,跟踪操作人员的隔离、标识工作,并对不合格品进行评审;
5、检查、确认车间的原料、辅料、包装材料、环境、设备、人员、产品的卫生是否符合规定的要求;
6、对原料进行初检,确认原料的外包装、运输条件是否符合规定要求;
7、负责CCP(关键控制点)的监控与记录,当出现问题时,落实预先设定的纠正措施;
8、对原料和成品进行检验并开具检验报告单;
9、管理文件,做好质量记录,做好检验、测量和试验设备的保养、卫生工作;
10、完成上级交待的其它任务。