上海肥得捞餐饮管理有限公司

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上海肥得捞餐饮管理有限公司是于2004年在上海注册成立的一家餐饮管理有限公司。成立之初即集合了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型连锁企业中的若干优秀骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或者拥有海外留学背景。 中低档火锅消费正向追求高附加值和文化氛围的高档火锅消费发展。豆捞坊以绝对不含淀粉的、用100％纯粹海鲜原料、手工捶打、现场加工的丸、滑、加上营养价值极高的肥牛和新鲜的海鲜作为核心产品，将火锅餐饮融入美食美器的概念，用西式格调满足消费者对环境的诉求，而且将每一道菜品用极致精美的码盘方式实现出品的创新，无论从调整产品组合上，还是整合经营模式上，既集合了火锅的精华，又完全颠覆了传统火锅的概念，把中国火锅最好的东西留在了豆捞坊，全面提升了火锅消费的附加值。 肥得捞优势： 第一、准确的市场分析、最佳的投资时机 由小肥羊为首的中低档火锅培养起来的火锅消费群体有相当一部分人随着自然年龄的增长，收入水平增加，生活质量、消费需求开始发生变化，他们对消费的附加值的需求已经有了明显的提升。而铺天盖地的中低档火锅现在对消费者的吸引力渐渐降低，竞争加剧和市场环境变化使利润空间也越来越小。此时高档火锅的巨大市场空间已经渐渐显露出来。 豆捞坊在竞争对手尚未强大之时即以清晰的高附加值的经营理念和经营模式逐步占据了高档火锅市场的品牌优势。 第二、 成功的经营模式。 站在机遇的面前，我们跨进的是一个商机乍现的高档火锅市场，这里正在蓬勃涌动着巨大的消费需求，在这个潮流中，高档火锅的概念尚未有人定义，高档火锅的附加值的标准也等待着有人来诠释。本公司成功的出品、环境、文化整合提升出火锅真正的高附加值，树立了高档火锅的经典定义。公司以非常清晰的高附加值的经营理念为起点建立起了高档火锅的经营模式，豆捞坊能迅速获得市场的认可和消费者的追捧并非偶然，从根本上说是因为我们在一个崭新的、潜质卓越的餐饮领域里把握了一个市场发展的机遇。 第三、丰富经验的团队。 运作豆捞坊经营模式的是一个作风踏实、勤勉、嗅觉敏锐、经验极其丰富、知识结构互补的团队，集合了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型连锁企业中的若干优秀骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或者拥有海外留学背景。 投资方式： 我们的目标是要做高附加值的火锅，做高档火锅的第一品牌。 公司发展将以直营店为核心框架，围绕直营店控制比例发展规范、系统的特许加盟连锁。 成功直营店： 豆捞坊天钥桥路店　为本公司的上海首家标准示范店，地址位于徐汇区天钥桥路363号3楼（靠近南丹东路）。建筑面积1000平方米，使用面积750平方米，餐台52张，260个餐位，投资总额350万。2004年10月10日开始接待客人，10月13日开始宣传。一个月即实现盈亏平衡。2004年12月、2005年1月连续两个月营业额均在80万以上。 豆捞坊天目西路店　为本公司的第一家直营分店，地址位于新梅华东大酒店20楼（天目西路、梅园路口）。使用面积500平，餐台30，150个餐位，投资总额150万。于2005年1月1日开始筹建。2月上旬开始接待客人，中旬开始宣传。