[浙江]浙江老娘舅餐饮有限公司2011校园招聘

——2010年11月版——

浙江老娘舅餐饮有限公司是一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业，公司于2000年在湖州成立，本着“做健康快餐，创民族品牌”的经营宗旨，按照标准化、规范化、科学化的运作模式运营和管理快餐连锁餐厅。目前除湖州外，老娘舅已覆盖长三角主要城市，如上海、杭州、苏州、无锡等地，到2010年底我们将在长三角区域重点城市拥有70多家连锁餐厅。

A、老娘舅餐厅无明火（不使用燃油和煤气）、无油烟、不油炸，再加上全智能化操作，使得餐厅在安全及环保上有充分保障并且碳的排放接近为零，成为低碳餐饮；

B、 老娘舅实现了傻瓜化简单操作。餐厅没有一个厨师却依旧能烹制出美味，即使是一个从未接触过餐饮的新人，5分钟内就可熟悉并学会任何一个岗位的操作方法。这样也使得老娘舅具备较大的的生产弹性及持续不间断的供餐能力，老娘舅单店单日顾客接待能力最高可达8000人次。

C、 产品口味稳定，不变样，老娘舅统一的标准化、规范化模式，使得产品不受人为、地区、季节等因素影响。老娘舅产品运用各种烹饪方式，充分展现了中国灿烂的餐饮文化，产品避免单一口味更符合消费者的需求。

D、              老娘舅精准控制，采用最先进的软件系统对人、财、物进行精准科学、高效的管理，投入上百万资金建立网络营运信息化平台。

E、 产品由中央厨房集中统一制作后并由全程电子恒温冷链控制的物流配送，保证产品在最佳尝味期提供给顾客享用。

F、 模式具有较强的独特性，采取了很多科学技术手段：

（1）模式的核心涉及烹饪配方，食品技术与食品工程学，食品专业设备制造，生物技术领域等跨多个行业的专业知识，模式具有很强的独特性。

（2）核心技术、设备和资源有法律保护，模式的模仿和复制难。主要关键设备自行研发且都申请国家专利，老娘舅共拥有近十项国家专利。

G、老娘舅坚持走健康快餐道路，健康品质坚持从原材料抓起，同浙江省现代农业示范园区南太湖绿叶无公害有机蔬菜、苏州宝金玉绿色大米、宁波万年青无公害菜心等原材料供应基地进行合作，确保产品高品质。老娘舅成为国内首家规范原材料进货渠道，由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。

  老娘舅用9年多的时间完成摸索期，现已进入良好的成长发展阶段。老娘舅在发展的同时提供大量就业机会，创造出的“学校 家庭 军队”的人才管理模式，吸引高学历人才进入。凭借着顺畅的运作体系，规范的管理体系，良好的品牌形象，独特的企业文化，老娘舅先后获得“中国餐饮十大知名品牌”，“中国快餐品牌企业”，“中国快餐50强”，“最具影响力餐饮品牌”，“最具创新品牌大奖”，“中国餐饮十佳企业”等餐饮行业专业评定奖项，而公司总裁杨国民更是以卓越的领导力获得了餐饮界的“最具影响力人物”、“优秀企业家”等等。老娘舅创新的盈利模式及良好的人气吸引了众多投资公司的眼球，2007年11月，深圳达鑫投资公司注资老娘舅。2008年12月，上海复星医药注资老娘舅5600万元，成为老娘舅公司第二大股东，联手打造中式快餐第一品牌。老娘舅已与欧尚（中国）投资有限公司、大连万达集团股份有限公司等合作，将在其华东区域建立合作网络；2010年老娘舅第二期食品加工与物流配送中心扩建计划提上日程，新建成的厂房将服务300家老娘舅连锁餐厅。

2009年是老娘舅转型年也是精彩年：老娘舅在09年初组建项目团，推行"一心两强三提升"工作，使得老娘舅在2009年各类网络评论中，评价在同行中排名第一，被评为“公众最喜爱的快餐品牌”；同时老娘舅积极筹建创变项目，创造出更适合现代潮流的新中式餐饮；2009年老娘舅迈开双翼战略第一步，开通网络订餐渠道，进入商务送餐新模式；2009年老娘舅获准在世博园C片区公共区域（欧美国家馆展区）开设独立门店，同时成为中国民营企业馆唯一餐饮指定供应商，进入世博会这无疑是对老娘舅的肯定更是一次飞跃，世博会让老娘舅同一线国际品牌站在世界舞台，促使老娘舅品牌与内部构建得到完善与提升。

在餐饮“世博蛋糕”的争夺中，老娘舅独中“两元”，不仅中标获准在世博园C片区公共区域（欧美国家馆展区）开设独立门店，同时也成为中国民营企业馆唯一餐饮指定供应商。老娘舅为世博会精心备战，为世博呈现一个前所未有的中式快捷餐厅，同时也借由世博实现一个新的转折。

世博会对老娘舅是一个全新起点：从对内来说，世博会是一次很好的提升内部管理的契机。通过世博会员工的选拔和各项PK，加强了内部凝聚力，同时在品质管理、服务水平、运营管理等方面都因标准度的提高而获得长足提升。从对外来说，分两个层面，第一个层面，老娘舅在世博会上，不仅是代表本企业，更是代表了现代中式快餐的形象，通过在世博这个平台，向世人展示现代中式快餐的新形象，从而提升中式快餐的行业地位，为中式快餐企业的发展谋求一个好的外部环境；第二个层面从企业来说，通过世博，提升老娘舅的品牌，从而为老娘舅的市场拓展、人才加盟等方面创造一个优良的环境。因此，董事长杨国民先生提出了趁势占位的理念，借世博的契机，向世人展示老娘舅的风貌，在我们的供应商、合作方、消费者心目中进行占位。

2010年，老娘舅积极备战世博，老娘舅开展的各项工作都得到了世博局的极大关注，老娘舅作为中国餐饮业民营企业优秀代表在世博会开园前筹备会议上分享了老娘舅备战情况并受到世博局党委副书记许伟国高度赞赏，世博协调局林声勇部长称老娘舅是最值得尊敬的企业；在30日倒计时的誓师大会上，老娘舅应邀组织了200人员参加活动，在现场我们以纪律性与执行力得到组委会肯定，并当场获得增加服务人员的许可；在7月世博园区服务评估会议上，老娘舅再次作为唯一民营企业优秀代表在会上发言，在世博服务商得到高度赞赏。老娘舅世博两家餐厅每日解决近万人次就餐，在世博园开园首月创造下了最高近16万的日营业额，两家门店总营业额接近400万。自营业结束，老娘舅世博营业额超4千万，最高48万的日营业额，为3百万人提供就餐服务。

由于服务到位，产品合理，顾客满意度高且卫生品质得到位于前列，老娘舅成为园内第一个被世博会组委会内评各项指标均达5星的服务行业，同时在世博建功立业活动中，每月都被评为优秀服务团队，同时经世博推荐上海市委将被评为“工人先锋号”及“青年文明号”等称号，获得世博首批商业“文明餐饮”称号，同时被上海市委授予文明窗口称号。而130多名世博员工在服务世博中，有半数餐厅人员获得世博奖励及证书，数百个好人好事事迹，数十名顾客写表扬信。

老娘舅的新模式得到了各级政府关注，尤其是在世博会上的精彩表现

1、在世博开园前，吴仪、习近平、李岚清、柳斌杰、吕祖善等到民企馆参观指导工作，老娘舅作为民营企馆唯一餐饮指定供应商也受到了关注。

2、上海食药监部门及世博园区部门对我们多方关注指导，不仅对我们园区餐厅进行不定期指导，还专门组织相关人员两次到我们食品加工公司进行指导。

3、老娘舅得到湖州政府帮助支持：湖州市副书记朱坤民到老娘舅总部指导工作，湖州副市长李建平、杨建新先后到老娘舅餐厅参观指导，湖州贸粮局局长凌伯勋到四次在重要时间环节到世博餐厅指导。

4、协会行业领导参观指导：浙江餐饮协会领导到餐厅就餐并参观、中国烹饪协会一行领导来就餐并参观。

老娘舅将充分发挥创造的“老娘舅快餐商业模式”，充分释放中央厨房的加工及配送能力，公司计划在2013年实现发展直营连锁餐厅300家，营业收入20亿，并具备在国内A股主板市场上市发行的所有条件，成为华东地区中式快餐第一品牌，在2019年开设近千家门店，创80亿营业额，并开始向全国中式快餐第一品牌进军。

我们还将继续努力将老娘舅特色的餐饮服务带给更多人，向全世界展示中国灿烂的新饮食文化。

 

招聘岗位

见习经理              6名

其中嘉兴户籍2人        绍兴户籍4人；

岗位要求

1、热爱餐饮行业，具有一定的管理能力和管理潜能；

2、性格开朗、乐观外向，积极进取；

3、较强的语言表达及理解能力，有一定的协调、沟通能力；

4、较强的敬业及吃苦精神；

5、专业不限，管理专业方面的优先考虑；

6、此次招聘的见习经理为第二十三届；  

7、一旦录用，在一个月内签订劳动合同；

岗位职责：

* 掌握餐厅27个工作站操作技能；

*学习营运手册，执行餐厅操作规范和标准；

*负责区域值班管理，包括产品控制、收货与存货、现金管理等；

您将得到：

* 人员成本订货排班等快餐管理经验；

* 有关管理沟通领导等专业课程；

* 广阔的发展空间，未来的职位可能是:餐厅见习经理储备管理干部餐厅第二副理餐厅第一副理餐厅经理以至更高的职位；

* 有竞争力的薪资和完善的福利保障；

* 中式连锁企业的工作经验，受益终生的工作和处世技巧 ；

* “学校 家庭 军队”的企业文化氛围，使你不断得到成长。

联系人：人事部潘杰英  13666509132 /0572-2058537