[全国]小白鲨饮食娱乐管理集团2012招聘

   小白鲨饮食娱乐管理集团创始于1999年，总部设于深圳。

自成立以来，小白鲨集团遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从深圳百花第一家餐厅到北京、西安，从世界级的小白鲨燕鲍翅到中国尖端会所小白鲨工夫潮膳，从服务商业精英、文化界人士和政界要员……历经十一年的健康成长，小白鲨饮食娱乐管理集团现有员工4000人员左右，中高层管理人员现有700多人左右，均有各酒店基层员工提拔和晋升，小白鲨饮食娱乐集团力图打造中国最具发展潜力的国际饮食娱乐服务管理集团，并将引领中华美食文化走向国际市场。

（一）菜品牌介绍

1、小白鲨工夫潮膳 

专为尊贵人群提供顶级餐饮服务的高端会所，定位为尖端餐饮奢侈品牌，以良好的环境以及提供超一流配套服务，打造高尚餐饮体验。以博大精深的地道潮菜为特色，弘扬中华传统美食文化，将提炼中华美食精髓，精心打造独一无二的菜品风格，满足市场上对尖端餐饮的需求。

2、小白鲨燕鲍翅

小白鲨燕鲍翅是一家专营“燕窝”、“鲍鱼”、“鱼翅”的连锁餐饮品牌，于1999年在深圳成立，凭借着“高贵品格、超值享受”的经营宗旨，倾心打造顶级极品燕鲍翅。开业十年来，小白鲨在市场的风云多变中始终保持不变的经营风格，用最优惠的价格给予消费者最好的出品。

3、白鲨会

身为顶级餐饮品牌，小白鲨深知，唯有卓越的服务才是建立顾客忠诚度的最有力基石。为了更进一步展现小白鲨“尊崇、品位、精粹”的高品质服务，使顾客能全面体验小白鲨品牌的精髓，小白鲨倾力打造“白鲨会”，向高端客户提供最顶级的高档会所服务，共享奢侈体验。现“白鲨会”已拥有尊贵会员7218名，主要是国内外公司、企业高层管理者以及政界要员、文化名人等。

（二）小白鲨出品

潮州菜拥有深厚的历史文化积淀，是中国最精贵的一个菜系，以海鲜原料与宫廷烹制方法为特点。据史料记载，潮菜可追溯到汉，盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。

小白鲨根基于中国美食文化的传承，以博大精深的地道潮菜为特色，精心打造独一无二的菜品风格，并博采世界美食先进理念，提炼中华美食精髓，弘扬中华传统美食文化。

招牌菜品有“红烧佛跳墙”、“泰皇砂煲翅”、“上汤灼大响螺”、“多味血燕”、“潮州活辽参汤”、“潮州冻红蟹”等。特色菜品有“潮州打冷”、“菊花石榴球”、“苦瓜煲”、“杂鱼鼎”、“潮州卤水”、“潮州蚝仔烙”??等。

（三）消费定位

小白鲨的客户群体主要是国内外政要、企业高层管理者；私营公司或私营企业拥有者，成功的商人；政界要员和社会、文化名流。

这部分消费群体最关注用餐环境的舒适性和风味特点，对特色美食十分敏感，并习惯中高端消费，可能三两相聚四处尝鲜，或借地谈天论事，抑或进行商务宴请。重视菜品质量和地理位置以及服务品质。

而小白鲨无论是出品还是环境与服务，都能带给这部分顾客完美的顶级餐饮体验，到小白鲨用餐，已经成为他们的一致选择和消费习惯。

（四）公司文化

小白鲨核心价值观：

业绩：公司业绩、个人岗位业绩

公司业绩是公司生存的基本，公司要追求业绩持续增长；个人岗位业绩是公司业绩的基础，在个人岗位上不断创造公司所需要的价值是个人回报公司和社会的重要手段。

责任：公司社会责任、个人岗位责任

公司责任就是让我们的客户吃的健康、安全，小白鲨集团通过对客人的身体和健康负责的方式去承担社会责任；员工通过个人岗位的职责的履行向公司承担经营责任、客人生命安全责任、公司财产完整及保值责任。

成长：公司成长、个人成长

公司成长和个人成长是小白鲨永远的追求，我们将通过智慧和勇气不断地克服前进路上的困难，追求公司和个人的快速成长，通过百倍的付出实现成长过程的加速。公司的目标是成长为世界级著名品牌，个人的目标是成为行业的精英。

公平：管理必须体现公正，责、权、利要对等

通过科学的制度、流程和监督评价体系摆脱人情管理，实现对公司的事物的评价的公正，杜绝任人为亲、画地为牢的管理恶习，建立一个健康、舒畅、简单的公司人际关系氛围。

小白鲨经营理念：

诚信：小白鲨事业的发展过程是小白鲨承担社会责任的过程，不仅是通过纳税尽企业的义务，小白鲨更要以身作则诚信经营，带动整个行业经营者自律标准的提高。

创新：小白鲨以市场为导向，以客户需求为目标，不断开拓进取，充实其服务意识和创新意识：制度创新、决策创新、管理创新、产品创新、营销创新、品牌创新，通过创新推进公司的发展壮大。

健康：小白鲨讲求健康的生活品质，通过建立强大的营养师队伍提升菜品制作的营养搭配，做到营养配方、科学烹饪。

以人为本：小白鲨的发展与建设坚持以人为本，调动全体职工的积极性和创造性，依靠全体职工创造和建设公司，同时使全体职工的综合素质在建设过程中不断得到提高和增强。

服务理念：

尊宠：作为顶级餐饮品牌的典范，小白鲨十一年淬炼的价值，以无微不至的人性关护和服务，将小白鲨品牌所代表的尊贵内涵，化作无限尊崇，回报每一位顾客。

品位：矢志不渝，追求完美，小白鲨打造顶级餐饮品牌，以恰如其分的精致与尊贵，睿智内敛的奢侈品位，让顾客深刻感受到与众不同的底蕴和魅力。

精粹：小白鲨秉承潮州文化的“精”字诀，各个方面均以精湛绝伦作为必须要求，不光是食材配料精挑细选，在服务和环境上也始终保持超高格调，处处考究，充分诠释精粹品质。

小白鲨员工要求：

勤奋：餐饮事业属于勤行，要求每一个员工勤奋、勤俭、勤勤恳恳。勤行是对人的意志的考验，但“天道酬勤”，一份汗水一定会有一份收获。小白鲨员工要脚踏实地，先奉献才能有回报。在小白鲨做人做事不能浮躁、不能投机取巧。

德行：小白鲨员工必须具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正。

感恩：小白鲨员工必须具有感恩之心。我们感恩自己的父母给予我们生命，感恩同事和公司，要感恩社会，感恩客人，感恩一切美好的事物。

爱心：小白鲨员工必须具有爱心。每个人的快乐应该是能给他人带来快乐，人类世界会因有了每个人的爱而变得美好。

二、集团资料

（一）集团相关资料与情况

公司名称：   小白鲨饮食娱乐管理集团

英文名称：   xiaobaisha catering management group

法定代表人： 苏立平

电话号码：   00852-90696148

传真号码：   010-88136181

互联网址：   xi***com[点击查看]

电子信箱：   xiaobaisha@

二）集团法人基本资料

集团分公司情况

1、西安小白鲨餐饮有限公司

介绍：小白鲨西安曲江池店位于西安曲江池遗址公园内畅观楼，距离市中心仅20分钟车程，并坐拥西安市唯一湖景，背枕小丘，南临池水，自然风光得天独厚，以尊宠、品位、精粹的服务理念打造西安顶级餐饮。四千余平米的营业面积，内设二十多间豪华包房，是商宴、朋聚、婚宴、喜宴的绝佳场所。

地址：西安曲江新区曲江池池遗址公园内畅观楼

订餐电话：029－85567777

2、北京小白鲨饮食有限公司

介绍：小白鲨北京紫竹院新店坐落于环境优雅的海淀区曙光防灾教育公园内，毗邻罗耶尔灵克高尔夫球场，以前瞻性的国际化设计理念和国际水准的业态资源整合成为北京最瞩目的商务休闲生活新地标。营业面积五千余平米，内设有二十多间高档豪华包房，最大的豪华多功能厅面积三百余平米，能同时容纳两百位嘉宾用餐。

北京四季青桥店：北京市海淀区紫竹院路正福寺77号曙光防灾教育公园

3、深圳小白鲨饮食服务有限公司

介绍：小白鲨深圳店周边星级酒店、购物商场、休闲娱乐等多种业态并存，交通便捷，致力于顶级餐饮品质与服务的小白鲨工夫潮膳更以内敛而兼具高雅，低调且暗含奢华打造都市健康休闲饮食新概念。设有多间可扩展的豪华包房，园林包房和露天茶苑。

深圳百花店：深圳市福田区百花一路百花新天地裙楼五楼  电话：0755－83670000

深圳宝安店：深圳市宝安区前进一路诺铂广场首层  电话：0755－27819328

              小白鲨餐饮娱乐管理集团：

集团下属控股公司－深圳市实正共盈投资控股有限公司

深圳市实正共盈投资控股有限公司原是金地集团成员企业——金地置业，与商业地产的无缝结合体。秉承金地置业19年的高端住宅、商业物业策划代理经验和金地商业独家经营深圳地铁商业的实力，打造成为深圳首家地铁商业地产全程运营商。

实正共盈与小白鲨集团共同成长，集成多类型物业的营销经验，专注商业地产领域的发展，致力商业地产的全程化运营，是拥有深圳地铁现已开通线路（一号线、四号线）车站商铺独家经营权的经营商。

实正共盈资源优厚、业务精专，公司现拥有成熟的专业团队，在商业及住宅地产的前期可研、策划、物业销售、物业招商、物业经营、品牌管理、媒体推广、活动操作、物业管理、客户服务、设施管理、商户关系等方面拥有丰富的经验，为客户在商业地产策划代理（顾问）、招商及运营管理环节提供优质的增值服务。

实正共盈围绕着核心业务，依托于高度敬业的、高素质的精英团队和健全的人才梯队建设机制，以实证的专业精神，立足现实、锐意创新、追求超越；实正共盈立足市场，携手强大的商户资源，以共赢的经营理念，为业主、商户、企业团队最大化地创造经济和社会价值。