白象食品股份有限公司正式创立于1997年，是以方便面为主，横跨饮品、挂面、调味料、家庭面点、酒品、种植等领域的大型综合性企业集团。
白象食品总部位于北京市，工厂主要分布在河南、河北、山东、山西、吉林、黑龙江、湖南、江苏、四川、陕西等省份。集团现有国际一流方便面生产线97条，年产方便面近百亿包。白象方便面产品市场分布在除台湾之外的30多个省、市、自治区，全国拥有2600多个一级批发商的庞大销售网络。2003年至今，白象方便面始终保持18％左右的市场占有率，一直稳居全国方便面行业三甲之列。
白象食品积极倡导产品创新和科技创新，实施产品结构升级，开发研制的大骨营养系列产品，以其健康、美味、营养的诉求，重新把握了方便面行业的“定位权”，开创了骨汤、骨面产品的先河，领导了全行业的消费潮流，白象骨面品类销量连续几年稳居全国中价面第一。
白象食品是“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”、“全省粮食深加工十家重点保护企业”和全国“农业产业化国家重点龙头企业”，被中国食品科学技术学会称为“中国面制品业最具活力的企业之一”。“白象”商标先后获得“全球食品工业大奖”“亚洲品牌500强”和“中国驰名商标”等荣誉称号。
2007年初，白象食品集团投入上千万元承担了国家科技部“十一五”科技攻关项目，成立了国家级的“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”专家小组，白象生产基地成为国家级科研基地。
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