职 位 描 述: |
【工作内容】
①负责车间的蛋糕生产制作。
首先是学习烘焙、慕斯、切果、裱花、装饰、包装等的准备工作、按工艺标准加工生产,并做好本岗位工作记录,和负责本岗位清洁工作熟悉掌握各操作流程的关键操作点。
②学习掌握生产车间对人、机、料、法、环管理的监督与管控,对公司整体产能的核算。
③学习简单的出货计划编制,《生产日计划表》,并落实与跟进计划的执行情况,对生产系统各部门间有关生产问题进行工作协调。
④学习.监管仓库物料存量与车间物料的合理使用,预防及处理仓库呆滞物料的产生,确保合理的库存量。
⑤学习如何协调工厂内各部门,解决生产障碍,保证生产的顺利进行。
⑥学习掌握设备故障、事故的分析调查。及设备更新、改进措施的报告。
⑦定期向生产主管汇报工作中存在的问题。
⑧完成上级临时交办的事项。
【发展愿景】
学习发展: 全方位的生产管理训练体系
学习体系: 提供各岗位完整的学习发展解决方案
学习环境: 突破固有模式并不断体验新型方式以利于训练效果的达成
新进人员系列:帮忙新人快速融入廿一客的优秀团队
专业训练系列:从理论到实践为同仁专业成长打下坚实基础
管理发展系列:协助公司管理团队迅速达成绩效目标
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