[襄樊]百年大华酒楼管理有限公司

    大华酒楼始创于上世纪30年代，迄今已有近百年历史，由我市一代烹饪宗师曹大伦创办。1937年，大华酒楼在樊城前街陈老巷营业，菜品风味独特，就餐环境舒适，大华酒楼很快在樊城菜馆中脱颖而出。能去大华酒楼吃顿饭，成了很多老百姓羡慕的事。新中国成立后，大华酒楼迁往定中桥附近，并成为老襄樊饭店的下属单位。1992年，大华酒楼被当时的国内贸易部评为全国首批“中华老字号”，这是本市餐饮业唯一的“中华老字号”。
　　2003年，随着老襄樊饭店的破产，大华酒楼这个久负盛名的老店慢慢消失。近年来，为保护和弘扬襄阳的饮食文化遗产，尽快恢复中华老字号招牌，以陈德强先生为代表的有识之士几经周折，投资在大华原址上重装酒楼。

为了再现大华酒楼的菜品风味，曾在老“大华”工作了30多年的国家级烹饪大师江立洪被大华酒楼陈德强先生请来并拜他为师。江立洪是大华酒楼创始人曹大伦的关门弟子，见证了当年大华酒楼由生意兴隆到停业的全过程。现在60多岁的他和当年在大华酒楼工作过的几位老师傅一起致力于重现大华酒楼的经典菜式。

在重现经典的同时，陈德强先生很早就开始遍访襄阳民间传统小吃传人，以挽救襄阳濒临消失的各种传统特色小吃为己任，将其汇聚一堂，让襄阳人、外地人在一个地方尝遍襄阳名吃。李氏糊辣汤”、“王记清汤”，襄阳的“炒胡悖”、“炒拔刀”等这些襄阳已经失传的名小吃在这里开始重现身影。再加上窝子面、臊子面、黄酒等等，在陈德强先生的努力下，襄阳传统名小吃基本上都已进入大华酒楼，现在的大华“中华老字号”的品牌越来越有分量，也越来越让人回味无限。

 

1、岗位:     茶艺师

2、人数:     若干

3、招聘条件: 应届毕业生，女。

4、待遇:     2000——3000,包食宿，五险一金。

 

联系人：张总       联系电话：18972283777

 

                                                 2014年2月23日