[武汉]湖北真也美餐饮管理有限公司

专业1:工商管理 专业2:企业管理 职能类别:储备干部 职能类别:经理助理/秘书

1、负责食堂工作，认真执行《食品卫生法》保证食堂正常工作秩序。

　　2、认真贯彻执行公司规章制度，积极维护公司利益，落实措施，实现工作目标，全面完成各项工作任务。

　　3、召开各种会议（一日晨会、一周岗位负责人会议、一月行政会议）组织员工学习《员工职业道德规范》，加强员工专业技能培训，提高业务水平。

　　4、带好团队，协调各种关系，处理好各种矛盾，调整、安排员工岗位工作。

　　5、做好开源节流工作，严格把好食堂运作"三关"：1、采购关（并执行采购验货制度和供货议价规定）；2、计划关；3、食品处理关；履行节约、勤俭持"家"，搞好成本控制，为公司创造效益。

　　6、督促并指导食品精细化操作规程，检查各岗位操作流程，偿罚分明，促进工作。

　　7、做好安全工作，承担安全责任，落实安全值班制度。

　　8、认真执行公司财务审批制度，把好财务关，督促做好财务成本核算，层层落实相应责任，每月向公司领导报告预算和效益情况。

　　9、审核员工工资、奖金之发放及采购物品报销。

　　10、每周要深入职工和食堂协管中了解并针对喜爱的价廉物美食品进行调配，使学职工满意。

公司名称:湖北真也美餐饮管理有限公司 公司类型:民营公司 公司规模:1000-5000人 公司介绍:武汉锦康餐饮管理有限公司（简称“锦康餐饮”）（湖北真也美餐饮管理有限公司系其子公司）始创于1991年，后延至2005年正式注册成立为专业从事 学校食堂、员工食堂、医院食堂、工厂食堂、企业食堂、单位政府食堂的膳食承包及现代厨房设计于一体的餐饮管理公司，注册资金500万元。20多年的团膳行业服务经验，让我们深知提供安全卫生，健康可口的公众膳食是服务好客户的立身之本。 公司下设厨政中心、餐品设计部、饮品研发部、厨师创新协会、出品质检部、客户公共关系事务部等部门，严把出品质量关，狠抓餐品服务水平上的推陈出新。同时，以提供绿色健康膳食为核心理念，在酸甜苦辣咸等五味上做文章，对色香味形定标准，形成了一套结合川湘鄂地域饮食文化特点，兼具粤沪鲁菜品精髓，锦康餐饮独有的健康团膳出品体系。目前可提供餐品品种1000多个，饮品200多个，每7天推出15-20个新餐品，饮品5-8个，9大系列170余个小吃品类，品系丰富，口味俱全。 从事团膳行业服务以来，锦康餐饮管理公司先后为河南安阳人文管理学院、贵州遵义四中、武汉枫叶国际学校、武汉铁路职业技术学院、湖北美术学院、华中农业大学楚天学院、湖北生物科技学院、湖北日海通讯技术有限公司、湖北中医*大学等几十家学校机关企业提供优质健康团膳服务，并长期为以上企业提供健康营养顾问咨询方案，受到服务方领导的高度表扬和充分肯定，被政府作为行业标兵和服务标准企业推广。并与世界餐饮酒店管理院校——瑞士酒店管理学院建立合作伙伴关系。锦康餐饮先后通过ISO9001：2008体系认证、HACCP-EC-01食品安全管理体系认证，荣获“中国烹饪协会会员单位”、 “中国团膳50强企业”、“湖北省烹饪酒店行业协会理事单位”“诚信经营示范企业单位”、“食品安全培训合格单位”、“餐饮服务食品安全示范单位”等称号。 目前公司有员工1000余名。其中中、高级管理人员60多名，营养、研发技师6人，红白案厨师、小吃技师100余名，日供餐能力100万人次。在国家政策和市场趋势的诸多变化影响下，公司领导居安思危，励精图治，带领员工审时度势，调整思路，务实求进更好服务客户。在安全卫生环境治理中，实行每餐必检，日日留样，有疑必究的食品采购加工销售供应链追查机制；在管理升级中，采取统一管理、规模经营、集中采购、灵活销售、标准作业等现代团膳企业服务科学管理方法；在科学创新中，结合中餐五千年饮食文化传统，不断创新扩大锦康健康团膳餐品品种系列；在窗口服务中，推选每月“锦康健康团膳服务形象大使”，树立友好亲切专业服务形象。 　 锦康餐饮致力成为中国健康团膳第-品牌，并在加速发展中关注与社会各界的友好合作，锦康餐饮愿与您共赢中国21世纪强国梦！