[上海]上海优程食品有限公司

（1）微生物实验药品配置，检测用药品器具包扎灭菌，无菌室环境灭菌，检测前各项工作准备；
（2）成品理化微生物感官指标的化验检测，实验后仪器设备工器具等清洗，无菌室卫生打扫，原始数据登记，检测结果计算，出厂检测报告制作；
（3）成品微生物检测出结果，原始记录登记，培养皿试管等清洗消毒，实验结果反馈，出厂检验报告制作，报告打印原件敲章，下发至仓储。
（4）留样室样品管理，确保每日成品留样有明确标识，密封保存，到期后按规定定期清理；
（5）品评开展，样品制备次日（在出货前）召集生产部技术部对生产成品进行产品组织状态气味口感评定，对当日产品进行品质确认及时发现问题及时反馈解决；
（6）根据仓储部请检通知进行每日到货原物料的入库验收，填写验收报告，出现不合格需及时上报处理；不定期进行原物料验收数据电子档汇总并分析，月底数据统一发送；纸质版每月存档；
（7）新供应商三证资料收集归档，老供应商三证不定期抽查，到期时跟催采购及时更换；
（8）实验室新人教育培训，具备基础的实验室使用安全常识和技能，认识各类药品和设备使用，未经许可不得单独作业；
（9）实验药品采买使用合理管控，避免浪费，避免断货影响检测正常开展；生产用消毒剂和酒精定期采买和发放使用进行有效管控；
（10）实验室药品管理到位，危险品必须上锁，各类药品标示清楚并满足存放需要（器皿、温湿度、光线等）；
（11）实验室计量设备定期送检外校，满足使用和官方审核需求；
（12）协助进行产品标签制作排版，根据技术部要求进行新产品标签设计；根据客户要求或法规要求进行标签信息变更及配料信息确认；
（13）协助进行过程中原料、半成品、成品、操作人员器具（涂抹实验）及作业环境（空气沉降）等进行化验检测，有效监控各个环节卫生指标，保证出厂产品合格；必要时代理质检员岗位。
（14）协助进行生产及相关部门教育训练，质量要求及法律法规培训，提高一线全员质量管控意识；
（15）各类纸质表单填报，实验原始数据真实有效，及时进行对应电子数据汇总编辑整理，每月月底质量数据信息汇总发送。
（16）协助准备各项外部审核质量相关资料，接待应对化验室各种审核。
岗位要求：
1、大专以上学历，食品、生物工程类相关专业
2、熟悉化验工作及相关流程
3、了解ISO22000质量管理体系，有食品检验工证
4、 做事有原则责任心强， 可认公司企业文化和价值观， 具有良好的职业素养