[北京]中国旅游集团酒店控股有限公司

职能类别:西餐厨师

岗位职责
1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

岗位要求
1.为人正直，有责任心。
2.身体健康，能吃苦耐劳。

公司名称:中国旅游集团酒店控股有限公司 公司类型:国企 公司介绍:中国旅游集团酒店控股有限公司，简称“中旅酒店”。公司拥有“维景”“睿景”“旅居”三个系列特色品牌酒店，在内地、中国港澳和英国持有和管理酒店近200家，客房超过48,000间，其中内地酒店覆盖北京、南京、杭州、苏州、重庆、深圳等60余座城市；在英国自有的42家酒店覆盖伦敦、里兹、伯明翰、林肯、朴次茅斯、布莱顿等多个城市。