广州真功夫餐饮管理有限公司

       真功夫餐饮管理有限公司始建于1994年，目前在华南、华东及华北三大区域拥有200多家直营餐厅，员工近万人，是中国中式快餐全国性连锁龙头企业。2008年发展目标为500家直营餐厅。真功夫以树立民族品牌为己任，以丰富和发展人类餐饮文化为使命，五年目标是成为中国中式快餐第一品牌！远景目标是成为全球十大餐饮品牌！

      真功夫全面采用后勤与店面分离管理模式，即所有原材料的采购、半成品粗加工、冷藏物流配送由后勤中心独立完成，将餐厅从传统的“前店后厨”的模式中解放出来。

      真功夫三大后勤基地分布在华南、华东和华北，为真功夫近百家直营分店提供高品质的原材料及经过加工的半成品。其设计加工能力能满足800家左右的餐厅需求。

      真功夫品牌核心价值是——功夫不负有心人。中华饮食中的“蒸文化”是真功夫最主要的文化基色， “功夫文化”是真功夫另一大文化特色， “蒸文化”和“功夫文化”的有效结合是真功夫企业文化的独特魅力所在。 “功夫不负有心人”是真功夫坚定的信念，表达了真功夫品牌的理念、价值观和思想精髓，具有强烈的品牌特色和中国特色。

      真功夫企业文化的核心价值观是尊重个人、全情投入、深入调研、挑战卓越。

 

　　1、三个月内能熟练操作基本岗位;

　　2、能运用训练五步曲教授员工;

　　3、掌握处理顾客投诉的基本要领;

　　4、能够运用良好人际关系技巧与员工及顾客沟通;

　　5、存货盘点和收银;

　　6、能自主制定柜台铺面管理计划,操作清洁程序表全部项目;

　　7、确保所在团队成员能在一个开心,沟通畅通的环境下工作.

 

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