[南京]百威英博（南京）啤酒有限公司

职能类别:普工/操作工 一. Accountabilities 职责 主要活动： 1. 安全职责： 贯彻安全方针，遵守安全规程，确保个人行为符合安全要求，积极上报安全隐患； 安全属地管理：我的安全我负责，他人安全我有责 2. 环境职责：遵循环境政策，执行化学品管理、污水管理和副产品废弃物管理规定，保护环境； 3. 食品安全：遵守国家食品安全法等法律法规，执行质量和危害分析关键性控制点（HACCP）标准，严格按工艺和新鲜度的要求完成当班操作，杜绝质量事件发生； 4. 质量职责： ？ 执行检查清单，按照SOP要求，据工艺要求，及时观察温度、水速、液位以及下料情况，检查糊化效果、煮沸时间，控制糊化状态，做碘试验，检查糖化效果，严格控制工艺参数，确保产品质量稳定； ？ 按照SOP进行麦汁压滤工序的操作，过滤过程中需要关注压滤机各个附属设备运转及内部醪液情况，确保麦汁的压滤正常进行，头汁、二汁、残糖的测量； ？ 按SOP进行麦汁煮沸工序的操作；煮沸过程中需要关注蒸汽供给、煮沸锅内翻滚情况。按时按量添加氯化钙、乳酸、酶制剂、酒花浸膏、颗粒酒花、硫酸锌等辅料。 5. 清洗计划：按生产和清洗计划，进行设备清洗工作。 6. 5S：按规定好的频率巡检5S个人责任区以及操作区域，及时汇报发现的质量以及安全隐患，并保持区域内卫生以及物品的定制管理。 7. 记录：全面详细的做好交接班工作，及时做好各项工作记录。 8. 自主维护： ？ 配合维修对设备的维护和应急维修，在最短时间内恢复正常运行；按时完成上级临时布置的工作或任务； ？ 根据CIL要求，巡检设备的运行状况，及时发现设备隐患或故障并报修，确保设备正常运行； 9. 学习发展：通过不断学习和培训，消除技能差距，提高自身专业技能，同时积极分享自己的成功经验，与团队一起进步； 10. 任务完成：根据SLA和RACI，及时完成各项工作任务。 二. Qualifications and Technical competencies required资质和专业能力要求 Education 教育 学历的要求：高中或职专及其以上学历。 Experience 经验 （1）从事相关操作工作半年左右 （2）从事啤酒酿造工艺工作1年左右 Technical competencies (Job related) 专业能力 （与工作相关） 1.知识的要求： 1) 掌握VPO管理支柱业务描述、流程梳理、例行的管理控制报告系统（MCRS&PRP）、5S要求、管理检查清单、知识管理、标准制定和执行、服务水平协议等； 2) 掌握ABI企业文化，VPO人力支柱相关模块知识，如岗位职责说明书、与岗位职责相关的RACI表、绩效管理（包括目标设定和下达、绩效考核评估标准）、技能矩阵、培训矩阵、领导力展、公司薪酬福利政策、奖励认可、工作环境、内外部招聘流程等； 3) 掌握VPO质量支柱百威英博食品安全政策、HACCP（危害分析关键控制点）、产品质量完整性、质量管理控制报告系统等； 4) 掌握VPO ES支柱各种安全监控、伤害预防、环境安全警报、安全工作操作规程（包括但不限于工作许可，挂牌上锁，高空作业，安全用电，工作场所运输安全，承包商安全）、部门安全风险识别、化学品管理规定、副产品和废弃物管理规定等 5) 掌握VPO维护支柱维护标准、自主维护、监控（包括计划编制与时序安排系统正确运作、确保管理控制报告系统正确运作、绩效 KPI、财务绩效-零成本预算维护成本）等 6) 麦汁过滤工艺操作、麦汁煮沸工艺及冷却通氧知识。 2.专业技能：（与职务有关的） （1） 糊化操作及控制 （2） 糖化操作及控制 （3） 麦汁压滤操作及控制； （4） 麦汁煮沸操作及控制； （5） 麦汁回旋沉淀冷却操作及控制 （6） 辅料的分装控制； （7） 设备的巡检及卫生； （8） 一定的沟通和表达能力； （9） 具备一定的分析、判断、解决问题的能力； （10） 一定的计算机操作能力。

公司名称:百威英博（南京）啤酒有限公司 公司类型:外资（欧美） 公司规模:150-500人 公司介绍:百威英博（南京）啤酒有限公司原身南京金陵啤酒创建于1958年，现是世界第一大啤酒酿造商--英博啤酒集团在华的第一家合资企业，成立于1958年，是江苏省第一家啤酒生产企业。注册资本2542万美元，目前的年产啤酒能力达12万吨，年产销量、销售额、利税、市场占有率稳步增长并均在江苏省内名列前茅。金陵啤酒更是多年稳居南京市场销量榜首的品牌。百威英博（南京）啤酒有限公司是江苏省最早的啤酒生产企业。