[广州]广州洞庭饮食管理有限公司2011校园招聘

一、  公司简介

广州洞庭饮食管理有限公司是一家以湘菜文化为特色的民营餐饮企业，公司成立于2001年1月16日，经过全体员工的不懈努力，现已发展成为一家拥有16家分店的连锁湘菜企业。

2002年6月14日经过国家工商总局商标局批准，“洞庭土”菜馆,正式成为公司的注册商标，并于2004年8月被评定为“广州市著名商标”，2007年3月被评定为“广东省著名商标”。目前我们的经营目标是：打造麦当劳式的湘菜品牌。公司最高管理者是村长，最高管理机构是常委，下设八大部门：楼面部、厨房部、财务部、行政部、企划部、采购部、配送部、后勤部，实施垂直管理(部门管理)为主，横向管理(片区管理)为辅的双层管理模式。

公司在参加广州举办的第十六届和十七届美食节上，洞庭土鸡汤、霸王猪脸、洞庭鸳鸯鱼头王和百合蒸南瓜等菜式均获最高荣誉，成为当年美食节上明星菜式，并被公认为湘菜的新兴代表。第五届世界美食节上，公司的“洞庭风光”荣获了精品展台银奖。2008年公司自主研发的洞庭腌菜蒸土肉、洞庭秘制鱼头、洞庭秘制花螺等新菜式深受广大消费者喜爱，荣获第二十二届广州国际美食节名牌美食。

公司实行“对客人人情化，对员工人性化”的经营理念。对顾客，我们讲究客人是朋友，是亲人的服务态度：宁可公司吃亏，不让客人吃亏；客人永远是对的真理。

公司在营销方面坚持五大承诺，在管理上实施六常管理，在品牌上通过质量护牌、管理树牌、创新兴牌、市场拓牌、文化固牌五个策略进行管理。对员工，讲究人性化管理，每一个员工都是公司的主人，做到公平、公正、公开、公认。公司成立了“洞庭艺术团”，每周为员工请舞蹈老师教学两次；每两月举办《洞庭人》刊物，并且将其寄到每位员工家里；每年举办一次“爱我洞庭”新春联谊晚会及运动会，极大的丰富员工的业余的精神文化生活。

在菜式上，挖掘地方最土的原料，烹制最具风味的菜式。

洞庭土菜馆本着员工是上帝，客人是根本，创新是公司的生命力，品牌是公司的源动力的人本文化路线发展，激发员工的爱馆思想及客人的爱乡情结，真正的走“爱我洞庭，共创未来”的双赢之道，努力做到“创洞庭品牌，扬湘菜文化”。

二、       旗下分店

三、       公司荣誉：

1、        2001年11月在广东食品协会荣获“广东餐饮名店”称号；

2、        2002年10月在“2002年度羊城明星餐饮企业评选”中荣获“最佳地方特色风味奖”；

3、        2002年12月在“第十六届广州（国际）美食节”上，“洞庭霸王猪脸”和“洞庭鸳鸯鱼头王”均荣获了名牌美食；

4、        2003年1月在香港国际美食促进会上荣获“国际美食名店”的称号；

5、        2003年11月在广州烹饪协会及广州日报共同举办的 “2003年度广州十大明星餐饮企业评选活动”荣获“广州十大明星餐饮企业”的称号；

6、        2003年12月在“第十七届广州（国际）美食节”上，“洞庭土鸡汤”与“洞庭百合蒸南瓜”分别荣获名牌美食，公司的“独占鳌头”在上百家餐饮同行参加的“精品美食展台”比赛中荣获银奖。

7、        2004年8月被评定为广州市著名商标企业。

8、        2004年11月公司的“洞庭风光”荣获第五届世界美食节精品展银奖。

9、        2004年12月在广州烹饪协会及广州日报共同举办的“2004年度广州十大明星餐饮企业评选活动”荣获“最佳餐饮文化企业”称号。

10、    2005年12月被评为“2005国际美食金奖”。

11、    2006年1月被评为“2005年广州市诚信餐饮企业”。

12、    2006年3月荣获“2005年度最受消费者推崇奖”。

13、    2006年10月荣获“2006中国湘菜名店”、“2006湘菜十佳餐饮连锁企业”。

14、    2006年10月份“洞庭土鸡汤”入围“湘菜申奥推荐菜”。

15、    2007年2月份荣获“2006年度最具竞争力连锁餐饮品     牌企业”。

16、    2007年3月份被评为广东省著名商标企业。

17、    2008年1月份荣获“2007年度十佳品牌餐饮企业”。

18、    2008年2月东山店荣获第二届广州“百佳”餐饮企业。

19、    2008年12月在“第二十二届广州（国际）美食节”上，“洞庭秘制鱼头”、“洞庭秘制花螺”和“洞庭腌菜蒸土肉”均荣获了名牌美食；“洞庭萝卜丸子”荣获优秀美食。

20、    2010年8月荣获“生态湘菜天王”称号。

招 聘 岗 位

餐厅见习生（50人）

岗位要求：

1.责任心强，能吃苦耐劳，有一定的沟通能力。

2.有团队协作精神，能服从上级的安排。愿意在服务员行业长期发展。

3.初中以上学历，有餐饮服务行业经验者优先.

岗位描述：
1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
4. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

待遇：包吃包住，1300元/月(小费奖金另计)

, 储备干部：（20人）

岗位要求：

1.综合素质优良，良好的沟通能力和团队协作精神，愿意在服务行业长期发展。

2.责任心强，有较强的开拓创新能力。

3.对工作有激情，有强烈的求知欲，有出众的领导管理才能及商业理念。

4.有团队协作精神、组织及策划能力。

5.高中以上学历，有餐饮服务行业经验者优先。

岗位描述：

1.负责当区员工班前班后例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上岗。

2.负责检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题；督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格及时整改。

3.负责检查餐具及用品用具数量，并安排清洁卫生，配合月底家私盘点工作。

4.负责了解当天的供应品种，清楚当天的沽清品种和急推品种；负责餐中服务工作和服务程序的跟进，做好点菜、结账，征求意见等工作。

5.负责当天菜式意见登记，重大问题及时报主管跟踪；负责当区客情本的完善；监督当区员工填写区域一本制，并收集给主管批阅。

6.负责收市工作，安排清点小费、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好交接工作。

7.负责收市后卫生、安全检查工作，做好当天各项工作记录。

8.负责完成上级交办的其它工作。

待遇：包吃包住，1400-1800元/月

                                      

收银员：（5）

岗位要求：

1.良好的职业道德，有较强的责任心和防损意识。

2.学习能力强，有礼貌、能沟通。

3.中专以上学历，熟悉电脑操作，对数字敏感，具有一定的财务技能。

岗位描述：

1.快捷准确的为顾客提供结账服务，掌握收银工作技能。

2.为顾客提供咨询服务，要能够准确回答顾客的问题，热情礼貌待客，做好导向服务。

3.严格遵守公司有关现金管理规定现金管理。

4.提高防损意识，能迅速处理的各种突发的事件。避免出现不愉快场面。

5.在推广促销活动中，除正常收银作业以外，应特别注意做好宣传和告知工作。

待遇：包吃包住，1400元/月—1800元/月（小费奖金另计）。

文秘：（1）

岗位要求：

1.     性格开朗，工作认真细致，有良好的沟通能力。

2.     思维敏捷、思路清晰，具有良好的职业意识。

3.     具有较强的书写、电脑操作能力，熟悉办公软件操作。

4.     熟悉公文写作基本要求。

5.     大专以上学历，仅限女性。

岗位描述：

1.     协助办公室主管做好日常行政事务。 包括各类文件的起草、打印、收发、传阅和归档工作。

2.     做好会议记录和整理并及时分发至各部门。保证会议室使用前后整洁。

3.     接听电话，做好记录。负责办公室设备的使用及保养。

4.     负责人员的档案的建立和管理工作，及时将有关资料归档。

5.     统计制作部门人员的考勤、排班表。

6.     完成领导交办的其他工作。

待遇：包吃包住，1500-2000元/月。

电脑技术员：（1人）

岗位要求：

1.有良好的沟通能力和团队合作精神。

2.具有较高的工作热诚和责任感。

3.大专以上学历，能吃苦耐劳，服从公司的安排。

岗位描述：

1.熟悉计算机相关专业知识，能独立完成计算机软、硬件安装和故障检查及故障排除。

2.负责计算机维护、维修，熟悉企业服务器，局域网的组建,配置,维护,熟悉一般常用的网络设备的设置以及维护。

3.懂网络工程、监控安防者优先。

待遇：包吃包住，2000-3000元/月

平面设计人员（1人）

岗位要求：

1.大专以上学历，美术专业或计算机专业优先。

2.有良好的沟通能力和团队合作精神。具备创新能力。

3.具有较高的工作热诚和责任感。能吃苦耐劳，服从公司的安排。

4.面试时需提供以往设计作品。

岗位描述：

1.熟练操作CorelDRAW、Photoshop等设计软件，能快速完成设计作品。

2.懂摄影，会做效果图（书样、杂志、活动现场效果图）。

3.完成市场总监交代的各项工作。

待遇：包吃包住，2000元/月以上（面议）。

广州洞庭饮食管理有限公司人力资源部

联系人：罗璇  电话020-83562785

邮箱dongting_hr@